petite recette minceur pour celles et ceux qui veulent perdent avant l'été!
Ingrédients :
* mâche
* feuilles de chêne verte et rouge
* scarole
* coeurs de laitue
* 1 oignon rouge
* 1 échalote
* 4 fraises (surgelées si ce n'est pas la saison)
* 3 c. à soupe d'huile d'olive
* 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
* 1 c. à soupe de confiture de fraises allégée
* sel, poivre
Préparation :
Nettoyez et essorez les différentes salades.
Pelez l'oignon et l'échalote, puis émincez-les.
Lavez les fraises et coupez-les en deux.
Dans un bol, préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la confiture. Assaisonnez selon votre goût.
Mettez les salades dans un grand saladier avec l'oignon, l'échalote et les fraises.
Arrosez de vinaigrette. Servez.
Voilà une recette simple mais pleine de saveur ! En effet, le mélange des différentes salades permet de varier les goûts et les couleurs. Elles sont pauvres en calories et riches en fibres. Les fraises apportent une saveur sucrée avec également peu de calories. Enfin, la vinaigrette traditionnelle (huile et vinaigre) est relevée par un peu de confiture allégée, évitant ainsi la monotonie d'un régime hypocalorique strict. A vos fourchettes !
